2009年6月25日 星期四

20年紀念~兼推薦高雄人氣滷味攤『小辣椒』



 


不是結婚紀念啦,是和J媽交往的第一個20年將在這週屆滿~


沒有交往過程那來的結婚(儀式),所以我們喜歡以交往幾年來紀念,這樣也才能把時間算得比較久咩~


回顧這20年的日子,是快樂而滿足的,主要在於倆人觀念契合,喜好類似(廢話,不然怎麼會有開始)~


特別要說的是飲食習慣,家庭背景完全不同(芋仔VS蕃薯;軍公教VS做生意),竟然可以愛吃的東西都相去不遠,而且愛吃的東西可以百吃不膩~


例如~除了家裡的菜和上班無從選擇的便當,在地活動範圍所有愛吃的小吃中,就屬中正路中山路口新興市場(也有人稱南華觀光商店街)的小辣椒滷味是我們最常光顧的吃食~


愛吃到什麼程度?


還沒結婚的時候,幾乎每天都吃,有時還可以一天吃二餐,早些年,他下午才開始賣,中午我們會跑到隔幾條巷子的家中買“現撈仔”(東西才剛起鍋或是仍在大滷鍋中翻滾)~


現在,下午老婆想吃點心或晚上兒子想吃宵夜(絕對都不是我想吃喔~),這是當然首選~


二〸年來,小辣椒滷味都在新興市場的南華路和大同路口設攤(偶有移動,但不離太遠),因為富盛名,總有其他地方會出現同名的其他攤,今年總算完成商標註冊,所以照片中的是固定招牌囉~寫明創始自民國73年,這點J媽可以證實,因為她是從國中考高中時(74年)就開始吃這攤了,當時老闆的二個兒子都才上小學,現在老闆和老闆娘漸居幕後,而他們二個都已經是獨當一面的大將了~




除了原本在新興市場的老攤,這幾年在高醫附近的吉林街夜市,熱河一街上近吉林街口也設了一攤,分別由二兄弟負責~


左邊的是新興市場(弟弟),右邊是吉林夜市(哥哥)~




二位型男,大夥別客氣,自己選~我是說攤子上的東西啦




多樣化選擇,呷巧呷飽擱呷健康~






除了一些用滷汁燙過就可以吸附味道的東西,大多數滷料都經過一定程度滷煮,相當入味,不須再加醬油膏之類的沾醬~


不像有些滷味攤,根本像吃清燙食材沾醬油,而且還為了假裝有滷過,用橘色染料上色,那種攤位我是不碰的~






豆干(小)、腸子、米血、腳筋、耳朵是我們的最愛,必點,其他東西則視心情而定~




全部剪成小塊,下鍋以滾燙滷汁燙熱,最後加上酸菜和九層塔,大滾後起鍋囉~





壓在漏杓下先燙的是高麗菜~




既然名叫小辣椒,最大特色當然就是那又香又辣的自製辣椒,酸菜沒有藥水味是J媽的最愛~




回家享用,辣椒請他另外包,比較好控制,才不會一辣不可收拾~




常常忘記帶相機,弟弟(造型和上面那張不同了~)這邊的招牌是最近才補拍的~




滷鍋旁的小看板,新興市場這邊的營業時間和電話,哥哥(熱河街吉林夜市)那裡則要等傍晚(約四五點)才開始營業~




老婆,二〸週年快樂,怎麼慶祝


小辣椒吃他個三暝三日,妳說好嘸好啊~


 


新興市場(大同一路與南華路叉口) 

 
吉林夜市(吉林街與熱河一街叉口,地圖可以按+放大後約於圖標A與I之間,華歌爾專門店的騎樓) 
 
 
 




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