2015年9月28日 星期一

[高雄 苓雅] 母堂鐵板料理。平價低調的奢華享受

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母堂鐵板料理MU X Teppanyaki
  
地址:80251高雄市苓雅區民權一路120巷7號
電話:07 223 1658
營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00(完全預約制,週二公休)
 
(本篇照片使用手機拍攝)
   
 
『隱身在巷弄中 舊式透天厝改裝的母堂鐵板料理, 因五星級的料理 平價的消費, 才開幕半年不到 隨即引爆一股熱潮,採完全預約制!』

九月初看到偶像可樂大分享的這段引言,讓我立馬找個平日中午訂位到訪!



據可樂大說,老闆阿宏師傅待過家蒂諾&華誠,自行創業的策略就是價格盡量壓低,高貴不貴!
 
結果真的一試成主顧,短期內又到訪第二次(晚餐),熟識的朋友都知道雖然我不懂吃,不過少有可以讓我短期再訪的店(其實最近也有一家台南的,不過還不太想寫 XD),這篇就把二次的一起寫了~
    
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這條小巷就在五福/民權 壹翔服飾後面的第一條巷子,真的是有夠低調,在巷口完全看不出來這裡面有店~
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老房子加上溫馨的佈置,有家的感覺~
  
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位子就這麼十個,而且鐵板料理比較費時,一餐應該很難接第二輪客人~
  
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店家特別幫小朋友準備的可愛蛋型圍兜兜~
  
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櫃台和備料廚房~
  
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完整MENU(共12頁),湯品是擇一,海鮮則是寫在上面的都有(但依餐別而不同)~
  
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龍蝦需預訂,肋眼也有限量~
  
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平日午間的價格好佛心,不過為了那隻大草蝦我們還是點了第二頁的特選全餐~
  
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主菜和海鮮也可以單點~
  
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鄉村風~
  
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爽口的和風(?)沙拉~
  
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是盤飾也是配菜~
  
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當天有客人說阿宏師傅像劉文正,這神韻真的是有像耶!
  
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南瓜濃湯,非常南瓜~
  
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蒜香味足的蒜蒜碎麵包~
  
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看著大蝦在眼前變色,心情好愉悅!
  
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嚼~
  
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接下來是鮭魚~
  
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只有用少許鹽和黑胡椒,簡單調味就很好吃~
  
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齁齁,重點來了~
  
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肋眼眉五分熟,一樣是用少許鹽和黑胡椒簡單調味,好吃~
  
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別人的鴨胸~
  
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沒有事先跟上肋眼的檸檬冰沙和兒子點的沙朗~
  
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沙朗~
  
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無骨牛小排,今天吃到的三種肉,喜歡程度依序是肋眼>牛小排>沙朗~
  
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時蔬-高麗菜~
  
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意猶未盡,所以加點了二份單點雞腿排,四個人分,阿宏師傅在做別的客人的甜點~
  
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還是用少許鹽和黑胡椒簡單調味,好吃~
  
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換我們的甜點了~
  
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紅豆餡應該是自己準備的,順口不甜膩~
  
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水果及附餐飲料~
  
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前二天忽然又想吃,大概大家都安排中秋烤肉了,上午臨時打電話竟然有位子,撿到~
傍晚點了燈另有一番風味~
  
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這次點洋蔥湯,好喝,比南瓜湯喜歡~
  
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這回點的都是肋眼,基於上次的經驗,直接加點了雞腿排和鴨胸各一份三人分食~
  
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旁邊客人點了龍蝦~
  
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鴨胸(整份),蠻軟嫩的,老婆和兒子都覺得不錯,我比較沒特別感覺,大概感覺不像吃鴨(笑)~
  
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雞腿排(整份),一樣好吃~
  
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阿宏師傅會先把龍蝦處理一下,使肉和殼分離方便食用~
  
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我吃大蝦就很滿足了~
  
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上次忘記拍干貝斷面,半生熟更能顯現鮮甜味~
  
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鮭魚~
  
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肋眼~
  
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鐵板炒飯,不知道為什麼招待,因為二訪?
  
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雖然小小一碟,吃完還是好滿足~
  
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水果和蘋果冰醋(加差價20)~
  
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好吃的現做甜點~
  
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同場加映外閃加跳燈的大單眼一枚,送你三個字-沒禮貌!
  
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很高興又多了家可以去的店~
 
 
 
警語:
本人所提供之食記,僅供此文讀者之刺激唾液與胃酸用途,內容及資料僅供參考,餐廳過去的績效不代表未來的表現,對其餐點口味及服務水平不做任何擔保,餐飲價格亦可能上揚或下跌,本人或本公司或關係企業與其任何董事或受僱人,並不負任何法律責任。上班觀看閒文有其風險(包括但不限於警告、扣薪、放無薪假或開除之風險),在外用餐另有踩到地雷及營養不良之風險,亦可能發生酒醉導致之損失或和伴侶吵架甚至分手的損失,饕客均須自行承擔結果。


 
 

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